この空の下で、見て楽しみ味わい深い中国の「花茶」 その２

 

 

「この空の下」　先だって７月４日のブログにて、ご紹介した中国のお茶の中のひとつ「花茶」

長女が、帰省した際にお土産に買って来てくれたものです。

今回の花茶は、いったいどんな花が咲いてくれるのかしら？

まず、見た目の感じは同じですね　＾＾

熱～いお湯を入れて、よ～く観察しますよ・・・

ほ～ら、だんだんと蕾の状態から花が開いて来ましたね。。。

前回のジャスミンは、小さな花をひとまとめに成形してあった感じだけど、今回はかなり大きな花です。

多分、３つのお花で作られているようです・・・

とても綺麗ですよ。

ただ、お味の方はノーコメントでお願いします。。。

　　　　　　　　　　　えへっ　（汗）



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この空の下で、涼しげな花 「ブルーサルビア」

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「この空の下」　毎日、暑い日が続いていますね。

こちら熊本市は、雨が全く降ってくれなくて、毎日庭の植物の水遣りが大変です。

この暑い中、まだモンシロチョウが飛んでいました。

そして今、いちばん我が家の庭で元気な花は、このブルーサルビアかな。

たくさん植えていますので、庭の中でこのブルーな色が涼しげで、いい感じです・・・

本当に、美味しそうに蜜を吸っています。

かなり背丈が伸び過ぎていて、暑くて花付きも悪くなっているので、そろそろ切り戻しをした方がいい頃かしら？

今、きちんとお手入れをしておくと、秋にもう一度お花が咲いてくれますからね。



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この空の下で、うな丼美味しく出来ました ＾＾ 「土用の丑の日」

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「この空の下」　皆さま、昨日の「土用の丑の日」には、鰻を召し上がりましたか？

ウチの主人は、鰻が大好きなのでよくお店にも食べに行きますよ。
（感心な主人は、少ないお小遣いの中から、いつも家族にご馳走してくれます　＾＾）

皆さんご存知のように「土用の丑の日」にうなぎを食べる習慣は、江戸時代からあったそうです。

この起源として知られているのは、江戸時代の蘭学者である平賀源内が、商売芳しくない知人のうなぎ屋を盛り立てる為 「本日、土用の丑の日」 と書いて、店先に張り紙をしたところ、大繁盛をした事からきているそうです。

お買い物に出掛け、かなり肉厚で大きな鹿児島県産の鰻が目に入り、かなり躊躇しましたが、お財布の中から「えいっ、買っちゃえ！」って声が聞こえてきたので、つい・・・

私は、いつも白焼き（素焼き）を買います。
ただ、普通はたれ焼きが殆どで、白焼きはあまり見掛けませんね・・・

何故、素焼きを買うのかと言うと、皮がパリッとしている方が好きなので、焼き目をもう一度付ける為です。
たれ焼きしてあると、焦げてしまいますので。

たれも、我が家好みの味で作りたいので、白焼きを買うようにしています。

焼き網に載せ、火加減に気をつけながら、焼き目を付けていきます。

下準備で作っておいた、たれもその間に煮詰めていきます。

皮がパリッと、美味しく焼き上がりましたよ～！

大きな鰻さんだったので、肝も大きかったです　＾＾

皮がパリッと芳ばしく、厚みもあってふっくら美味しく出来上がりました。

折角食べるんだから、奮発してヨカッタです。

ビールと一緒に美味しく頂きました・・・




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この空の下で、元気をくれる「ひまわり」でいけばなを・・・ Ｉｋｅｂａｎａ

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「この空の下」　皆さまのお好みの花は何ですか？

好きな花と、好みの花は違ってきますよね・・・
例えば、季節感によっても変わります。

この真夏の暑い時期には、涼しさをイメージさせる植物が目に留まるようになるし。

私も、涼しげなビオトープがベランダに欲しくなって、大きな睡蓮鉢を買って来ましたよ。
早速、水生植物をいろいろと植えつけてみました。

リビングにも、夏をイメージさせるお花を生けました。

花材は、リョウブ（と、思うのですが、ひょっとしたら違うかもしれません。どうも近頃、花の名前や人の名前がすぐ出てこないときがあります。誕生日を迎え歳が重ねられて行くのが悲しいです。　泣　）・ヒマワリ・スターチスです。

やっぱり、この時期のヒマワリの黄色って、どうしても暑い夏をイメージしてしまうのは、私だけでしょうか？

でも、このヒマワリの黄色って、なんだか元気を貰える色って感じがするので大好きです。

風が抜けるようなイメージで、大きめにいけてみました。

そうそう、リョウブには、目立たないけど可愛い花が付いている枝がありましたよ。
なかなか涼しげな色合いのお花ですね。

 

 

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この空の下で、私７月１１日が「誕生日」でした。 my birthday

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「この空の下」　私、７月１１日が誕生日でした。

主人がランチに、美味しいステーキをご馳走してくれました。

何にも要らないって、言ってるのにあまりにしつこくて（笑）、デパート内のＪｏｕｅｔｅで、今回もブレスレットを買ってもらいました。

「うふ　＾＾　あなた、ありがとう。」

主人の職場は移動が７月でして、運悪くというか予想通りというか、転勤の辞令を頂いてしまったのでなにかと忙しく、このブログもなんと２週間ぶりとなってしまいました・・・

ちなみに、主人は単身赴任でございます。。。

次女は、学校の帰りにブレスレットを買ってもらった、同じデパート内のフラワーショップで胡蝶蘭を買って来てくれました・・・

前回、６月４日の結婚記念日に買って来てくれたケーキ事件（笑）の後なので、今回ケーキはパスしたようです。
（ご存知ない方は、先月６月６日の投稿を、ご覧になって下さいね・・・）

私の好みの色合いもわかってくれているようで、とても嬉しかったです。

ちゃんと、バースデーカードもついてますよ。

お片付けが苦手な次女なので、「ママは何も要らないから、いつも綺麗なお部屋にしていてくれるのが、一番嬉しいプレゼントだよ～」って、言ってたんだけどな～・・・

ところで、マシュー君は「その歳になって、まだ誕生日が嬉しいのか？」って言いたげに、ママにお尻向けてますけどぉ～・・・

　　　　　うふふ　＾＾



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この空の下で、見て美しく飲んで美味しい 中国の花茶 その１ 「ジャスミン茶（茉莉花茶）」

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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「この空の下」　梅雨真っ只中で、なんだか気が滅入る毎日です。

こんな時は、美味しいお茶でも入れて、気分転換してみようかな・・・

これは、長女が帰省した際に、買って来てくれた、「中国茶」です。

中国には、とてもたくさんのお茶の種類があります。
その中のひとつ・・・

中国茶の一種である「花茶」です。

この花茶は、皆さまよくご存知の「ジャスミン茶（茉莉花茶）」になります。

固い蕾を、湯のみに落とし、お湯を入れます。

少しずつ開いていく花弁を眺めながら、楽しい時を感じます・・・

本当は、ハーブティーを入れる時に使うような、透明のガラスで出来た茶器を使用します。
（外側から、花が綺麗に開いていく様子がわかるように・・・）

花茶は、茶葉を加工する際に、糸で縛ったりして整形します。

お茶を抽出する際に、茶葉の形状の変化や花の出現する様子を楽しむ為です。

これらは、一般に工芸茶、あるいは龍須茶と呼ばれているそうです。



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